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分享美味黑皮雞樅菌湯的做法

來源:http://www.theplusweb.com 日期:2019-11-28 11:25 點擊:次 作者:admin

        黑皮雞樅菌由于味道鮮美,所以可以單獨炒食或煮湯。采購回來的黑皮雞樅菌只需洗凈泥土后放入鍋里,加適量水煮湯,調料也只有簡單的鹽,但是由于雞樅菌富含蛋白質、氨基酸和多糖,經過水煮加熱后這些物質都釋放出來,菌湯變得格外的美味鮮甜,鮮味一點也不亞于雞湯,卻沒有雞湯的那股油膩感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充滿自然味道的濃郁菌湯。
  主料:新鮮黑皮雞樅菌200克
  輔料:適量豬油、鹽、蒜、小蔥
  美味黑皮雞樅菌湯的做法:
  1、把黑皮雞樅菌放水里清洗凈泥沙。
  2、洗好的黑皮雞樅菌用手掐斷并撕成小條備用。蒜去皮拍散,切一些蔥花備用。
  3、炒鍋放入豬油燒熱后下黑皮雞樅菌翻炒一會。
  4、倒入熱水煮5分鐘。
  5、放入剝皮切成粒的蒜粒一起煮。
  6、黑皮雞樅菌煮熟后放適量鹽調味。
  7、煮好的黑皮雞樅菌盛入大碗中,撒上蔥花即可食用。

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