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關于黑皮雞樅的做法

來源:http://www.theplusweb.com 日期:2019-08-24 15:51 點擊:次 作者:admin

    
    可能大多數人都聽過雞樅菌這種可以使用的真菌物,它一般都是生長在沙地的,肉也是比較厚實的,而且吃起來是非常的鮮美,里面有較多的蛋白質。那么到底黑皮雞樅怎樣做才好吃呢?接下來就讓小編為大家所詳細介紹下吧:
    蔥汁雞樅
    原料:雞樅150克、精鹽4克、味精1克、胡椒粉1克、花椒10粒、蔥頭3個、芝麻油少許。
    制作
    (1)將雞樅洗凈盛入碗內,加入花椒,注入少許上湯,上籠蒸10分鐘取出,待涼后將雞樅切成長橢圓片,整齊地鋪在盤中待用。
    (2)將蔥頭搗成泥,放入蒸雞樅的湯內,然后加入精鹽、味精、胡椒粉、芝麻油拌勻,對成蔥汁,澆在雞樅片上即可食用。
    特色:鮮甜、蔥香味濃郁。
    黑皮雞樅菌豬心湯的做法
    1.雞樅菌洗干凈晾干水份(雞樅菌看似很干凈,其實里面隱藏了很多細沙子。想徹底洗干凈,一定先浸泡三分鐘,然后沖洗一下,再浸泡一會再沖洗,如此循環三四次左右即可)。
    2.豬心洗干凈,切片再用半勺醬油,小半勺鹽,半勺豆粉腌制1小時(平時吃飯的小勺子)
    湯鍋里放上總食材1.5倍的水量,大火燒開之后轉小火,倒入所有食材,小火煮開后再煮3-5分鐘即可(關火之前一分鐘加入食鹽)。
    以上就是關于黑皮雞樅的一些做飯,不知道大家學會了嘛?希望這些可以幫助到大家。

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